RICETTA nr. 118
Condimento per insalata
Ingredienti
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di dragoncello
1/2 vasetto di yogurt bianco
1 mazzetto di erba cipollina
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
Lavare e sgocciolare
sia il dragoncello che l'erba cipollina.
Tritarli finemente.
Sbucciare l'aglio e pestarlo in un mortaio.
Mettere gli ingredienti in una tazza ed aggiungervi
l'olio extravergine di oliva ed un pizzico di sale.
Mescolare il tutto con una forchetta.
Aggiungervi lo yogurt ed amalgamare molto bene
gli ingredienti tra di loro.
Versare il composto sull'insalata
e mescolare delicatamente.
