Come si serve il risotto
Il risotto va servito caldissimo, per questo
- mentre il riso sta finendo di cuocere -
è necessario riscaldare bene il recipiente
con cui portarlo in tavola versandovi acqua bollente
con cui portarlo in tavola versandovi acqua bollente
e svuotandolo subito prima di mettervi il riso.
Anche se i recipienti in metallo mantengono a lungo il calore,
consiglio di usare un recipiente in ceramica.
La ceramica infatti consente di conservare
nel miglior modo la consistenza ed il sapore del riso.
Meglio quindi se è in ceramica anche il cucchiaio
con cui il risotto verrà servito nei piatti.
