Zucchine all'origano




RICETTA nr. 53

Zucchine all'origano

Ingredienti (per 3 persone)

acqua

sale

6 zucchine

origano

aceto di mele

olio extravergine di oliva

Preparazione

Togliere le parti apicali delle zucchine, lavarle e tagliarle in due in verticale e poi in quattro pezzi.

Mettere 3 bicchieri di acqua in un tegame e portare a bollore.

Quando bolle aggiungere mezzo cucchiaino di sale e le zucchine tagliate.

Coprire e far cuocere a fiamma media per alcuni minuti.

Togliere le zucchine dal fuoco quando sono al dente, scolarle e disporle

accuratamente distese in un piatto da portata.

Cospargerele di origano, aggiungere un cucchiaio di aceto di mele e olio extravergine di oliva. Servire.