Ricetta nr. 1
Verdurobrod
Ingredienti (per 3 persone)
2 carote
1 patata
4 foglie di bietola ortolana
1 cipolla
1 gambo di sedano
2 zucchine
olio extravergine di oliva
sale
parmigiano reggiano
Preparazione
Lavare e pulire la verdura, tagliarla a pezzi piccoli e mettere il tutto in una pentola con un litro e mezzo di acqua. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale. Mettere il coperchio sulla pentola e portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma al minimo e far cuocere per 40 minuti. Servire aggiungendo olio extravergine di oliva e parmigiano grattugiato.
2 carote
1 patata
4 foglie di bietola ortolana
1 cipolla
1 gambo di sedano
2 zucchine
olio extravergine di oliva
sale
parmigiano reggiano
Preparazione
Lavare e pulire la verdura, tagliarla a pezzi piccoli e mettere il tutto in una pentola con un litro e mezzo di acqua. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale. Mettere il coperchio sulla pentola e portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma al minimo e far cuocere per 40 minuti. Servire aggiungendo olio extravergine di oliva e parmigiano grattugiato.
