Ricetta nr. 3
Cipollessole
Cipollessole
Ingredienti (per 3 persone)
4 grosse cipolle (consiglio cipolle di Tropea)
acqua
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
Sbucciare e lavare le cipolle, tagliarle a grossi pezzi e metterle in una pentola con acqua e sale. Mettere il coperchio e porre la pentola sul fuoco a fiamma alta facendo bollire per 5 minuti, poi abbassare la fiamma. Lasciare così fino a completa cottura. Scolare le cipolle e servirle condite con buon olio di oliva e sale.
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