RICETTA nr. 107
Rape al limone
Ingredienti (per 3 persone)
6 rape bianche
1 limone
olio extravergine di oliva
acqua
sale
Preparazione
Portare ad ebollizione una pentola d'acqua.
Togliere le foglie e lavare accuratamente le rape, poi sbucciale.
Metterle in pentola aggiungendo un cucchiaino colmo
di sale, incoperchiare e portare a cottura a fiamma media.
Scolare le rape, tagliarle a fettine e disporle in un piatto
da portata, condirle con succo di limone, abbondante
olio extravergine di oliva e sale.
Servire.
