RICETTA nr. 95
Dessert di riso speziato
Ingredienti:
1 tazza da thé colma di riso bianco fino
1/2 litro di latte
un pizzico di sale
1 tazzina e 1/2 da caffè di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
Mettere il riso ed il latte in un tegame dai bordi alti
e porlo sul fuoco a fiamma alta aggiungendo un pizzico di sale.
Portare il tutto a ebollizione.
Poi abbassare la fiamma al minimo,
Aggiungere lo zucchero, la cannella
e far cuocere per circa 1/2 ora
a tegame coperto, mescolando di tanto in tanto.
Quando i chicchi di riso saranno ben morbidi,
togliere il tegame dal fuoco e versare il riso
nelle coppe da dessert.
Servire caldo oppure freddo.
