RICETTA nr. 86
Pere ghiotte
Ingredienti (per 3 persone)
3 grosse pere mature
150 gr. di ricotta
40 gr. di formaggio gorgonzola
1 vasetto di yogurt al naturale
erba cipollina
sale
Preparazione
Sbucciare le pere e tagliarle a metà
eliminando con cura i torsoli.
eliminando con cura i torsoli.
Disporle in un vassoio da portata.
In una terrina amalgamare i formaggi
schiacciandoli bene con una forchetta.
Tritare finemente l'erba cipollina.
schiacciandoli bene con una forchetta.
Tritare finemente l'erba cipollina.
Aggiungere il trito alla crema di formaggi
insieme ad un pizzico di sale e mescolare bene.
Spalmare abbondantemente
il composto ottenuto sopra le pere.
il composto ottenuto sopra le pere.
Servire.
